Superbe, edele paarsrode kleur. Schitterende invulling. Fantastisch boeket : concentratie vereist om de complexiteit in de neus te vervatten. Echt snuifjes van alles: rijp zoet fruitgeuren, lichte vuursteen. In de smaak proeft men een weelderig aanbod van rijp zoet zwart fruit. Een wijn die mag gecatalogeerd worden als 'chique'. Gewoon te goed om te spuwen. Aanrader van het jaar!! Koen: 93+ Karel: 92+

Jean-Marc Quarin: Clos Manou 2009………………… 16,75

Magnifique vin que je situe au-dessus du 2005. Grande couleur profonde. Nez profond lui aussi, très fruité, mûr et subtil. Superbe entrée en bouche dense et moelleuse où le vin se développe aromatique, gras, avec du goût, de la puissance et une présence tactile complexe et noble. Grande longueur.

Personne ne pourrait imaginer que ce cru est élaboré à Saint Christoly du Médoc. Il est pourtant l’outsider numéro 1 sur la rive gauche. Composition : 56 % cabernet sauvignon, 38 % merlot, 4 % cabernet franc et 2 % petit verdot. Production : 20 000 bouteilles soit un tiers de grand vin sur les 9,5 hectares que compte la propriété. Degré d’alcool : 14,25° - Acidité totale : 3,50 – pH : 3,59 – IPT : 90.

A l’analyse, personne ne pourrait croire que ce vin est impossible à cracher. Je rappelle que ce cru est éraflé à la main et qu’il est vinifié en 100 % fût neuf. Une démarche artisanale sérieuse et un prix doux. Un achat indispensable cette année.