Wijnstreek:

Deze wijnregio herbergt alle wijngaarden in het Zuidwesten van Frankrijk, behalve Bordeaux. Het aanbod is er dan ook zeer divers. Van Bordeaux- klonen (Bergerac) tot eigen zeer aparte,typische wijnen op basis van illustere druiven als Tannat, Malbec, Fer Servadou, Négrette, Colombard, Ugni blanc ... Nu moeten we toegeven dat ons aanbod in deze regio niet echt uitgebreid is.

De wat hoekige stijl van deze wijnen met de typische variëteiten van de regio, zowel in wit als rood kan misschien een uitleg zijn. De fijnste wijnen van de verschillende appellaties zoals Cahors, Madiran, Fronton,... hebben nog steeds een zuurtje of tannine-bittertje dat klaarblijkelijk veel proevers afschrikt. En dan spreken we nu van de betere wijnen. Een mooie uitgerijpte Cahors of Madiran kan prachtig zijn. Alleen is het probleem dat deze wijnen in heel veel gevallen uitdrogen en het fruit niet de bovenhand haalt op de tannines. Daarom is ons gamma zeer compact en selectief met wijnen die voor ons een zekerheid zijn.

Wijnproducent:

Zonder meer één van de cultwijntjes van het moment in het Zuidwesten is Château Tiricul-la-Gravi?re in Monbazillac. Bruno en Claudie Bilancini maken hier wijnen die de vergelijking kunnen doorstaan met de grootste Sauternes. Hun Cuvée Madame , een selectie van ettelijke tries is formidabel maar peperduur. Prijs is op aanvraag verkrijgbaar. Lees ook het artikel uit De Tijd van 21 oktober 2006. Daarvoor klikt u hiernaast links de rubriek 'Wijn en Gastronomie' aan.