BENODIGDHEDEN
- 1 bussel asperges
- 4 eieren
- 200ml room
- Mortadella
- Pistachenootjes
- Pakje bladerdeeg
BEREIDINGSWIJZE
- Doe het bladerdeeg in de taartvorm en prik er gaatjes in.
- Maak een eiermengsel met de eieren en room. Kruid met peper, zout en muskaatnoot.
- Snij de asperges in lamellen en wok ze even in olijfolie.
- Hak de pistachenootjes fijn en snij de mortadella in fijne reepjes.
- Meng de asperges, nootjes en mortadella onder het eierbeslag.
- Stort het mengsel in de met bladerdeeg beklede taartvorm.
- Bak af in een voorverwarmde oven van 180°C.