Irish Coffee 1
Recept

Local Irish Coffee

De dag eens stevig starten? Irish Coffee is top of the mornin', to ya!

Irish coffee is het perfecte toemaatje na een gezellige maaltijd. Ontstaan in een luchthaven nabij het Ierse Limerick. Uitvinder is Joe Sheridan, die de vliegtuigpassagiers liet opwarmen met een stevig koffietje.

Irish Coffee volgens de regels van de kunst...

Kap niet zomaar een geut whisky in een koffie. Een échte Irish koffie wordt gemaakt volgens de regels van de kunst...

Koffie roer-me-niet

Belangrijk om weten is het lekkere contrast van de hete koffie en de koele room. Daarom is het een ongeschreven, en bij deze dus, een geschreven regel om niet in de koffie te roeren. Drink de koffie door de koele room heen.

Irish Coffee recept

Wat heb je nodig?

  • Voor de suikersiroop:
    • 50% rietsuiker
    • 50% basterdsuiker
  • Voor de Irish Coffee:
    • 2 delen koffie Guatemala - Mexico van Cross Roast
    • 1/3 deel suikersiroop
    • 1 deel Goldlys Belgian whiskey
    • 1 deel opgeklopte room Hollebeekhoeve



Hoe maak je het?

  • Voor de suikersiroop verwarm je de 2 delen suiker tot een stroopje.
  • Vul de bodem van een voorverwarmd, dik glas met de whisky en suikersiroop.
  • Voeg de koffie toe en roer even.
  • Klop ongesuikerde, gekoelde room stevig en giet het rustig over de Ierse koffie.


Slainte!

Irish Coffee Irish coffee 2

PERSOONLIJKE BEGELEIDING
DOOR ÉÉN VAN ONZE EXPERTEN?

Wil je graag beroep doen op onze kennis en expertise?
Maak dan snel een afspraak met één van onze experten,
en krijg een persoonlijke begeleiding!

Maak een afspraak »
Maak afspraak T +32 (0)14 21 26 93