Pancakes 3
Verhaal

Maria Lichtmis

2 februari = Dag van de pannenkoek

Veertig dagen na kerst, is er nog één laatste kerst-stuiptrekking. Weet jij welke?

Tags bij dit verhaal

Veertig dagen na de geboorte van Jezus, is er nog één laatste kerst-stuiptrekking. Dan viert men op sommige plaatsen Lichtmis. Maar de meesten kennen het als ‘de avond waar we volop pannenkoeken eten bij de bomma’.

Maar waar komt deze traditie toch vandaan?

Er zijn verschillende verklaringen:

  1. Vroeger moest men veertig dagen na de geboorte van een gezond kind een offer brengen. In Jeezekes tijd slachtte Maria twee duiven. Gelukkig is deze bloedige bedoening getransformeerd tot het eten van een pannenkoek.
  2. De pannenkoek doet denken aan het licht van de zon (met heel veel verbeelding).
  3. Een warme pannenkoek kondigt voorzichtig de lente aan!

TIPS VOOR DE LEKKERSTE PANNENKOEK

  1. Gebruik ingrediënten van hoge kwaliteit: deze maken het verschil. Gebruik bijvoorbeeld scharreleieren of melk van de Hollebeekhoeve.
  2. Er bestaat een pannenkoek voor iedereen. Lactose-intolerant? Gebruik haver, - soja, - of amandelmelk. De gewone bloem kan je vervangen door spelt, amandel- of boekweitmeel.
  3. Zoet of hartig? Pannenkoeken zijn enorm veelzijdig. Van Noccoliotta Bianca tot een rijkelijke visvulling: gevulde pannenkoeken zijn altijd een goed idee!


Tip: lekker van bij ons:

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-pannenkoeken

Pancakes Pancakes 1

PERSOONLIJKE BEGELEIDING
DOOR ÉÉN VAN ONZE EXPERTEN?

Wil je graag beroep doen op onze kennis en expertise?
Maak dan snel een afspraak met één van onze experten,
en krijg een persoonlijke begeleiding!

Maak een afspraak »
Maak afspraak T +32 (0)14 21 26 93