Veertig dagen na de geboorte van Jezus, is er nog één laatste kerst-stuiptrekking. Dan viert men op sommige plaatsen Lichtmis. Maar de meesten kennen het als ‘de avond waar we volop pannenkoeken eten bij de bomma’. Maak het jezelf gemakkelijk: gebruik de pannenkoekenmix van Désirée en serveer een stapel in een handomdraai!
Bak pannenkoeken volgens de regels van de kunst! Roger van Damme, Njam-chef én meester van het gebak, stelde een handige bakmix samen voor pannenkoeken. Zo tover je in een mum van tijd verbazingwekkende pannenkoeken op tafel! Verras zoetekauwen met een stapel plezier. Heerlijk met een flinke geut siroop of een ferme schep bruine suiker.
Waar komt deze traditie toch vandaan?
Er zijn verschillende verklaringen:
- Vroeger moest men veertig dagen na de geboorte van een gezond kind een offer brengen. In Jeezekes tijd slachtte Maria twee duiven. Gelukkig is deze bloedige bedoening getransformeerd tot het eten van een pannenkoek.
- De pannenkoek doet denken aan het licht van de zon (met heel veel verbeelding).
- Een warme pannenkoek kondigt voorzichtig de lente aan!
