Kaas bewaren in de koelkast: een goed begin. Maar op welk schap leg je deze het best? En bewaar je kaas in een doosje, of toch maar verpakt in papier?
Ons kaasteam schenkt hier graag klare wijn over (ook bijzonder lekker met kaas!):
- Bewaar kaas op een koude, droge plaats. Zachtere kazen bewaar je in de groentelade van de koelkast. Harde kazen kan je gerust in de kelder bewaren, bij 11 à 12°C. Let op: leg de kaas niet bij wijnen. Die kunnen de smaak en geur overnemen. Tenzij je jouw merlot graag met een vleugje parmezaan drinkt.
- Je bewaart kazen het best in papier met folie in. Op die manier kan de kaas ademen en wordt vocht geweerd. Is het papier per ongeluk in de vuilnisbak beland? Gebruik dan een velletje bakpapier.
- Heb je kaas gekocht om pas binnen 2 à 3 dagen op te peuzelen? Laat het dan een kwartiertje luchten. Zo kan de kaas even ‘drogen’.
Bestel kaas online!
