Experimentheer
Recept

Experimen(THEE)r

met Café Couture

Soms moet je al eens water bij de wijn doen en, euh, thee bij de maaltijd. Theesommelier Ken Calander gaf Van Eccelpoel tips voor de beste theapairing.

Tags bij dit recept

« Terug naar overzicht



Wat thee met wijn gemeen heeft? Ook bij thee gaat het om de 'body', 'smaak', 'zuurgraad' en 'textuur'. Net als bij wijn past bij ieder gerecht een theesoort.

Ken Calander van Café Couture gaf Van Eccelpoel enkele tips!

(Japanse) groene thee gaat uitstekend samen met vis. Liever vlees? Kies voor de zwarte variant!
Sluit af met een kaasplankje en een kop Lapsang Souchon.

Je kan een glaasje witte wijn perfect vervangen door een kopje groene thee. Liefhebbers van rood kiezen best voor zwart.

Op een heerlijke match!