Soep
Recept

Soupe du jour

Zo gemaakt, heerlijk verwarmend

Een rommelende maag, dat vraagt om een kom verse soep. Zo eentje met Broccoli en Courgette: smaakt gegarandeerd!

Tags bij dit recept

« Terug naar overzicht



Verwen je maag met deze heerlijke verwarmer...

Wat heb je nodig? (6 personen)

  • 1 Broccoli
  • 2 Courgetten
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 fijngesnipperde teentjes look
  • 750 ml groentebouillon
  • 100 ml room
  • Peper & Zout


Hoe maak je het?

  • Stoof de ui glazig, samen met de look.
  • Voeg de courgetten eraan toe en stoof 3 minuten.
  • Overgiet met de bouillon. Stoom ondertussen de broccoli gedurende 5 minuten.
  • Voeg de broccoli bij de soep. Laat 20 minuten stevig doorkoken.
  • Mix de soep glad. Werk af met peper en zout. Voeg een geutje room toe net voor het serveren.


Smakelijk!