TIP: Gebruik Pad Thai-pasta van Lobo uit onze versmarkt. De pasta zorgt voor een échte Thaise smaakbeleving!

Wat heb je nodig voor 2 personen?

1. 3 eetlepels rijstolie
2. 100g gepelde scampi
3. 1 ei - geklutst
4. 6 eetlepels Pad Thai-pasta
5. 200g rijstnoedels
6. 100g sojascheuten
7. 2 wortelen - in lintjes gesneden
8. 2 lenteuitjes - in ringetjes gesneden
9. Koriander & limoen
10. Gehakte pindanootjes

Hoe maak je het?

1. Verwarm de rijstolie in een wokpan.
2. Voeg de garnalen toe. Schuif ze opzij en bak het geklutste eitje.
3. Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
4. Voeg de Pad Thai-pasta toe en roer om. Doe de noedels erbij.
5. Roerbak de groenten erdoor tot ze gaar zijn.
6. Werk af met koriander, limoen en gehakte pindanootjes.