Jan Hellemans staat bekend als Jan Sap. De reden daarvoor is duidelijk: hij staat aan het roer van biosap-bedrijf De Drie Wilgen, in Nijlen.

Het begon allemaal op de fruitgaarden van zijn grootvader. “Ik groeide op in de fruitgaard van grootvader. Ik begon te experimenteren met het fruit en een centrifuge. Op die manier ontstond er heerlijk fruitsap!”

Het principe ‘boompje groot, plantertje dood’ gold letterlijk bij Jan Hellemans. “Ik heb zelf mijn grootvader niet gekend… Zijn fruitgaarden daarentegen, daar ben ik opgegroeid! Na zijn dood bleven we met de opbrengst zitten. We hadden appels, peren, perziken… in overvloed. Ik begon met de appels aan de man te brengen met een groot bord: ‘onbespoten appels’. Later maakte ik van de verschillende fruitsoorten biologisch sap. De mensen leken het te smaken en nu staan we 25 sapvariëteiten verder!”

Kom ze bij jouw favoriete versmarkt, Van Eccelpoel, ontdekken!