Charlie Chaplin ging aan 't dansen in dé carpaccio zaak van Venetië: Harry's Bar.

De eigenaar, Giuseppe Cipriani, bedacht het gerecht voor gravin en vaste klant Mocenigo. Kampend met bloedarmoede was ze genoodzaakt rauw vlees te eten.

We zijn er niet rauwig op. Carpaccio is een gerecht waarin smaak en kwaliteit centraal staan. Ons geheim? West-Vlaams rood rundvlees.

Vraag flinterdunne plakjes aan onze slager.

OF bestel een volledig geprepareerde carpaccio aan onze verstoog.