Kaviaar, oesters, kreeft, … overheerlijk! Bij Van Eccelpoel zijn we alvast grote fan van schaal- en schelpdieren tijdens de feestdagen. Allemaal vers te verkrijgen in onze vistoog!

We geven je graag enkele tips om deze geschaalde en geschelpte smaakbommen gracieus op te peuzelen.

Kaviaar

Wij zweren bij Royal Belgian Caviar, gekenmerkt door een zachte en romige smaak. Deze kaviaar is van grandioze kwaliteit. Serveer simpel met een gepoft aardappeltje, zure room, peterselie en een snuifje peper!

Kreeft

Deze geschaalde krachtpatser verbaast telkens met een uiterst verfijnde smaak. Andere ingrediënten zijn eigenlijk niet nodig. Voorkom ongelukken door de scharen te breken met een notenkraker.

Oesters

We zijn zeer blij met de aanwezigheid van de koningin van de smaak: de Zeeuwse platte. Een puur product bomvol smaak. Volgens ons op z’n best met een beetje peper en citroen.