In Italië bestaat het gerecht gewoon niet.

De inwoners van Bologna, oftewel 'de vette stad', serveren ragù alla Bolognese.

Dat is een saus op basis van pancetta, gehakt en groenten. Deze rijke saus eet je volgens hen niet met spaghetti maar met verse tagliatelle!

Aangezien we in de Kempen vertoeven, kunnen we een goede oude spaghetti bolognaise toch wel smaken!