Kappertjes zijn echte allemansvrienden. Ze passen uitstekend bij verschillende gerechten. Je doet er goed aan ze af te spoelen voor gebruik. Gebruik je ze in een gerecht? Laat de zoutpot gerust achterwege. Deze smaakbommetjes hebben een aanzienlijk zoutgehalte.

Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Doorgaans gebruiken we de kleinste maat. Even spoelen, fijnhakken en je hebt een prima opkikker achter de hand!

Appelkappers zijn de vruchten van de Capparis. Ook deze vruchtjes worden ingemaakt. Lekker om zo te eten, maar ook zalig lekker op je vitello tonnato!