De zwartpootkip draagt het Label Rouge. Dat wil zeggen dat het kostje en de uitloop van de kip aan strenge voorwaarden moeten voldoen. Zo bestaat hun maaltijd uit meer dan 75% granen. Dat, samen met een mooi vetlaagje, geeft het vlees een fijne structuur en een nootachtige, authentieke smaak.

Low & slow

De zwartpootkip scharrelt minstens 80 dagen rond. Dat is een langere periode dan een gewone maïskip. Door de lange scharrelperiode is de Poulet Noir rond, gezond en smaakvol!

Kippentips

• Een kip perfect braden? Eerst op kamertemperatuur laten komen, dan braden. Dat garandeert het beste resultaat!
• Een kipfilet houdt je makkelijk mals in een marinade op basis van een zuur ingrediënt.
• Laat de kip altijd rusten vooraleer je het aansnijdt.