Hoewel rabarber meestal in zoete bereidingen wordt gebruikt, is deze veelzijdige rakker weldegelijk een groente!

Gebruik enkel de stengels. De bladeren bevatten namelijk een giftig zuur.

De rode soort is doorgaans zoeter en heerlijk in combinatie met gember.

Zowel hartig als zoet kan ie ons bekoren. Probeer eens gelei van rabarber en aardbei. Liever in een hartverwarmend gerecht proberen?

Gestoofde rabarber met gember en gebakken varkensvlees is volgens ons top of the bill!