De perfecte burger? Die bak je zo!
- Laat de burger rustig bakken op de grill of in de pan. Druk de burger niet plat met een spatel: op die manier verlies je het sap uit het vlees!
- Je weet dat de burger perfect gebakken is als de kerntemperatuur 70°C is. Meet de temperatuur met een speciale vleesthermometer.
- Laat de burger na het bakken 2 à 3 minuten rusten onder een deksel. Zo kunnen de sappen zich terug verdelen in het vlees.
Probeer een hamburger op Van Eccelpoel's wijze:
Snij de gegrilde hamburger in twee en leg hem tussen onze artisanale baguette. Werk af met een sneetje cheddar, een geutje ketchup, mosterd en een augurkje: zalig lekker!
Smakelijk!
