Wat heb je nodig?

1. Kopje waar een ei in past
2. Plasticfolie
3. Olijfolie van Briziarelli of Jos

Hoe maak je het?

1. Breng een pot water tot net onder het kookpunt.
2. Smeer het potje in met olijfolie.
3. Bekleed het potje met de plasticfolie en breek het ei er voorzichtig in. Let erop dat de dooier heel blijft.
4. Neem de 4 hoeken van de plasticfolie samen. Leg er een knoop in.
5. Plaats het ‘zakje’ met ei in het warme water. Laat het 3 à 4 minuutjes pocheren.
6. Neem het zakje uit de kookpot. Knip het voorzichtig open.
7. Et voilà: een perfect gepocheerd eitje!
8. P.S.: dit kan je ook met kwarteleitjes doen.