Wat heb je nodig?
- Kopje waar een ei in past
- Plasticfolie
- Olijfolie van Briziarelli of Jos
Hoe maak je het?
- Breng een pot water tot net onder het kookpunt.
- Smeer het potje in met olijfolie.
- Bekleed het potje met de plasticfolie en breek het ei er voorzichtig in. Let erop dat de dooier heel blijft.
- Neem de 4 hoeken van de plasticfolie samen. Leg er een knoop in.
- Plaats het ‘zakje’ met ei in het warme water. Laat het 3 à 4 minuutjes pocheren.
- Neem het zakje uit de kookpot. Knip het voorzichtig open.
- Et voilà: een perfect gepocheerd eitje!
- P.S.: dit kan je ook met kwarteleitjes doen.