The World Is Your Oyster
Recept

The world is your oyster

Kan goed zijn, maar hoe doen we deze veilig open? Ons keukenteam geeft enkele handige tips die wonden kunnen vermijden.

Tags bij dit recept

« Terug naar overzicht



Kan goed zijn, maar hoe doen we deze veilig open? Ons keukenteam geeft enkele handige tips die wonden kunnen vermijden:

  1. Neem de oester vast met een dikke keukenhanddoek of servet die heel je hand bedekt.
  2. Steek met de vrije hand het oestermes in het scharnier van de schelpen.
  3. Maak een draaibeweging met het mes.
  4. Wrik de schelp open.
  5. Verwijder eventueel gruis en ga met het oestermes onder de oester. Op die manier komt de lekkernij los.
  6. Leg de oester terug in de schelp.


Tip: heerlijk met een beetje peper en citroensap. Oh ja, en een glaasje champagne...