Maak afspraak
Radishes_3
Verhaal

De radijs: een koddige knol!

Rood met pit

In deze periode van het jaar floreren niet alleen chocolade-eieren, maar ook radijzen. De een is zoet, de andere pittig. Of was het nu omgekeerd?

Olleke bolleke radijzenknolleke....

De smaak van de radijs hangt af van de bereidingswijze. Hou je niet van de typisch pittige radijzensmaak, gooi ‘em dan even in de kookpot. Gekookt of gestoofd smaakt de radijs zoeter. De pittige smaak heeft het knolletje trouwens te danken aan z’n verre neef, de mosterdplant.

Een geschilde radijs smaakt overigens zachter. Let wel: De kleurpracht gaat verloren. Radijzen zijn te verkrijgen in allerlei kleuren en vormen. Van wit tot rood, rond of kegelvormig: dat is afhankelijk van het ras.

Radijzen bewaar je het best in de koelkast. Daar blijven ze het langst in vorm. Psst… Liefst bewaard in een plastic zak voorzien van gaatjes. Zo geven ze minder snel een krimp.

Radijzen hebben veel weg van een snoepje. Maar hebben eigenschappen waar zelfs een paaseitje niet aan kan tippen: ze zijn rijk aan water, vitamine C en vezels.

SERVEERTIP: probeer eens op bruschetta gemaakt van ons artisanaal stokbrood! Werk af met een bloemetje van het radijsloof: smaak – én stijlvol.

PERSOONLIJKE BEGELEIDING
DOOR ÉÉN VAN ONZE EXPERTEN?

Wil je graag beroep doen op onze kennis en expertise?
Maak dan snel een afspraak met één van onze experten,
en krijg een persoonlijke begeleiding!

Maak een afspraak »