Bomma knows best
Voorzie het juiste materiaal. Een pan met een dikke bodem en een spatel. Een vork maakt namelijk gaatjes in het vlees. Meer kans dat de kaas ontsnapt! Wij gingen ten rade bij de bomma voor de perfecte cordon bleu.
- Laat de pan warm worden op middelhoog vuur.
- Gebruik een royale hoeveelheid boter.
- Korst de cordon bleu aan. Laat bakken en zet het vuur zachter.
- Zie je dat het korstje gevormd is aan de ene kant? Tijd om het stukje vlees om te draaien met een spatel!
- Nog even wachten op een goudbruine andere zijde.
Geen geknoei? Gebruik de oven
Wist je dat je een cordon bleu perfect in de oven kan klaarmaken?
- Breng de cordon bleu op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe de cordon bleu in een ingevette schaal. Laat 30 à 40 minuten garen.
