Vang nooit bot

Met tarbot vang je, nu ja, nooit bot! Deze platvis zalig lekker. Z’n stevige structuur maakt ‘m perfect om te bakken. Heerlijk krokant vanbuiten en stevig binnenin... Ook in de oven schittert deze platte vriend. Door z’n volle smaak heeft tarbot geen andere sterke smaken nodig. Wij vinden ‘m bijzonder lekker met een mousselinesaus of boschampignons.

Prachtige platvis

Tarbot behoort tot de orde der platvissen. Hij vertoeft in het noordelijke deel van de Noordzee tussen steenachtige bodems. Deze vis vindt z’n weggetje tussen andere vissen en is een kei in camoufleren. Door z’n grijzige kleur valt hij nagenoeg niet op.

De tarbot kan tot 1 meter lang worden en 25kg wegen. De tarbot ondergaat een magische transformatie. De platvis zwemt eerst rechtop. Als hij volwassen is, gaat hij langzaam op z’n zijkant zwemmen.

Tip van onze versmarkt:

Tarbot is de ideale match bij béarnaise. Koop ‘m kant en klaar op onze webshop!