Maak afspraak
Tofu 4
Verhaal

Ti-ta-tofunaar

De magie van tofu en seitan

Ti-Ta-Tofu watte? Vergroot je vocabulaire met tofu en seitan: twee hippe vleesvervangers.

Tags bij dit verhaal

Wees een creatieve ti-ta-tofunaar met onze smaakvolle vegetarische nieuwigheden! (Excuseer ons voor de woordmop: konden we niet laten liggen).

Tofu

Oorspronkelijk uit het Oosten, nu gelukkig beschikbaar in onze contreien. Deze calorie - en cholesterolarme vleesvervanger bestaat uit sojabonen.

In principe kunnen we tofu makkelijk benoemen als een sojakaas. Het is namelijk een plantaardig stremsel van sojabonen. Je kan het drie à vier dagen koel bewaren in een laagje water.

Tofu is uitermate geschikt voor marinades aangezien het verschillende smaken absorbeert.

Zacht, hard of gerookt: tofu bestaat in verschillende varianten.

Seitan

Deze Oosterse tarwe-koek bestaat uit tarwegluten gewonnen uit meel. Absoluut niet glutenvrij (sorry, hipsters) wel een licht verteerbare proteïnebom!

Seitan past uitstekend als 'gehakt' in een vegetarische spaghetti bolognaise. Deze veelzijdige allemansvriend smaakt even goed gebakken, geroosterd of in een kruidig stoofpotje.

Net als vegetarische collega tofu neutraal van smaak: marineren maar!

PERSOONLIJKE BEGELEIDING
DOOR ÉÉN VAN ONZE EXPERTEN?

Wil je graag beroep doen op onze kennis en expertise?
Maak dan snel een afspraak met één van onze experten,
en krijg een persoonlijke begeleiding!

Maak een afspraak »