Home | Alle verhalen
- Verhaal
Kleine Smaakmakers
Heb je je altijd al afgevraagd wat die kleine, zoute bolletjes zijn in je vissalade? Het zijn waarschijnlijk kappertjes. Kleine bloemknoppen van de Capparis Spinosa. Gezouten en gepekeld tot een ware smaakbom.
- Verhaal
Yes! Koken met restjes ...
“Met den overschot zijt ge niks..” Integendeel! Wij vinden restjes net een grote rijkdom.
- Verhaal
Alle kleuren curry
Fris, pittig, kruidig, verrassend, … allemaal synoniemen voor de Thaise keuken. Met curry als constante. Zowel de rode, gele als groene variant geven kleur aan het bord. Wat geeft het net z’n specifieke kleur? Met welke ingrediënten serveer je deze currysoorten?
- Verhaal
Ti-ta-tofunaar
Ti-Ta-Tofu watte? Vergroot je vocabulaire met tofu en seitan: twee hippe vleesvervangers.